速凍冷庫
速凍冷庫能夠使肉類、海鮮、水餃、湯圓等食品在極短時間內(nèi)通過最大冰晶生成區(qū)，大幅度的減少細(xì)胞間的冰晶體。其特點(diǎn)是在快速冷凍過程中能夠減少細(xì)胞內(nèi)汁液流失，從而保持食品的營養(yǎng)成分。速凍冷庫使食品在-25℃下快速凍結(jié)，然后再轉(zhuǎn)入-18℃或更低一些的溫度中儲存。速凍冷庫的庫溫一般在-25～-35℃，特殊用途的，如金槍魚冷庫的庫溫可達(dá)到-60℃。速凍冷庫主要用于速凍食品行業(yè)，也可用于醫(yī)療、工業(yè)、科研等行業(yè)。
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技術(shù)知識
醫(yī)藥冷庫的主要用來冷藏儲存在常溫下無法保質(zhì)的各種藥品、試劑、疫苗、血液等。它能夠在低溫條件下極大的延長藥品的保質(zhì)期，使藥品不失效變質(zhì)，醫(yī)藥冷庫的庫內(nèi)溫度范圍一般在-5℃～+8℃左右。 醫(yī)藥冷庫的庫體一般采用聚氨酯...
客戶提問：請問怎么劃分大型冷庫、中型冷庫和小型冷庫啊?這三者的容量大小區(qū)別在哪? 銀城冷庫：冷庫的大小分類目前國家沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不過普遍情況下，行業(yè)內(nèi)一般按照以下方式來對大中小型冷庫進(jìn)行劃分： 1、大型冷庫...
如果您近期打算建造安裝一個冷庫，如果您對冷庫的造價的多少非?？粗兀敲凑埬欢ㄒ屑?xì)看下文的介紹，寧波銀城冷庫在這里來為您揭秘冷庫行業(yè)內(nèi)一些所謂很低價格的冷庫到底是怎么建造的！ 1.制冷機(jī)組是翻新機(jī)或假貨...
蔬菜類： 萵苣，最佳貯藏溫度：-1~1℃，貯藏期：2~3周； 菜花，最佳貯藏溫度：0℃，貯藏期：2~3月； 蒜，最佳貯藏溫度：0℃，貯藏期：6~8月； 卷心菜，最佳貯藏溫度：0~1℃，貯藏期：1~3月； 蔥，最佳貯藏溫度：0℃，貯藏期：6~8月； 胡蘿卜...
氣調(diào)冷庫主要用于儲藏各類新鮮的水果、蔬菜，在氣調(diào)保庫內(nèi)的果蔬，他的保存期能夠比普通的冷藏保鮮庫延長2~3倍以上，比如普通冷庫儲藏番茄、茄子等蔬菜一般可儲藏2~3個月時間，而氣調(diào)冷庫可以至少達(dá)到半年以上。而白菜、青...
不管是什么品種的新鮮茶葉，都是需要放在冷庫中冷藏保存，那么您知道是哪些因素會導(dǎo)致茶葉變質(zhì)嗎?下面就由銀城冷庫來為您介紹一下影響茶葉變質(zhì)的五大原因： 1.溫度：在較高溫度下貯藏茶葉，會加速新茶的陳化和茶葉品質(zhì)...
一般新鮮的香菇采摘后，在常溫(30攝氏度以下)的情況下只能保存二三天，不過考慮到香菇從采摘地送到各個銷售點(diǎn)需要經(jīng)過多次轉(zhuǎn)手和運(yùn)輸，這樣的話會導(dǎo)致其保鮮周期進(jìn)一步變短，因此采用保鮮冷庫存儲的方法就顯得非常重要...
浙江地區(qū)建個冷庫國家有補(bǔ)貼嗎？ 銀城冷庫最近經(jīng)常遇到客戶在電話里咨詢我們冷庫補(bǔ)貼這方面的問題，在這里做統(tǒng)一答復(fù)：在浙江建農(nóng)用冷庫是有國家補(bǔ)貼的，具體的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)由浙江省農(nóng)業(yè)局制定。適用的冷庫類型有葡萄冷庫、...
醫(yī)藥冷庫的主要特點(diǎn)如下： 1、冷庫保溫板 庫板厚一般采用雙面為涂塑彩鋼板(或不銹鋼板)，彩鋼板(或不銹鋼板)面加工成隱形槽，其重量輕，強(qiáng)度高、隔熱性能好,
耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的...
冷庫是一種使用人工制冷的方式讓固定空間達(dá)到規(guī)定的溫度，以便于貯藏各種物品的建筑物。而物流冷庫是一種比較常見的用于存儲食品的冷庫，與普通用途的冷庫相比，物流冷庫有其特殊性，主要表現(xiàn)如下： 1.食品安全事關(guān)人體...
我國的冷凍食品和速凍食品的需求近些年以每年20%以上的速度快速增加，因而速凍食品的生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商也迅速的增加，從而帶來速凍冷庫投資和建設(shè)的高速增長。那么速凍冷庫到底有哪些特點(diǎn)優(yōu)勢呢？銀城冷庫在這里以食品...
客戶提問：我想建一個水產(chǎn)海鮮冷藏庫，請問該類型的冷庫能夠儲藏什么海鮮?鮮活和冰鮮的水產(chǎn)品都可以儲存嗎？ 銀城冷庫：海鮮冷庫的保鮮和冷凍儲存功能還是非常強(qiáng)大的，比較常見的可以存儲的活鮮水產(chǎn)有：活鮑魚、活海參、...
眾所周知，一個冷庫在安裝的過程中，會用到一種必不可少的材料——電線。不過要知道電線也是有不同的類型的，而且不同的電線所能支持的功率也是不同的，因此電線選擇關(guān)系到冷庫是不是能夠長期正常運(yùn)轉(zhuǎn)(不停止)，在冷庫建造...